Engrais chimiques proscrits, taille courte, schistes et coteaux: le rendement naturel de l'exploitation est de 28 hl/ha. La taille est un gobelet traditionnel de 5 cousons à 2 yeux.


La particularité vient du grenache, taillé long en début de campagne, puis retaillé à 2 yeux au mois de mars pour éviter la coulure, fréquente sur ce cépage. Les traitements phytosanitaires sont essentiellement constitués de soufre et de bouillie bordelaise, en doses adaptées au cépage et à l'année.


Les vendanges, étalées sur un mois, se font manuellement. Les raisins sont transportés à la cave en bennes auto-vidantes à vis sans fin, équipée d'un variateur hydraulique de vitesse qui permet de respecter au mieux la vendange.

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